葛根
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植物形态：野葛为藤本，根肥大，全株被黄色长硬毛。三出复叶，具长柄；顶生小叶鞭状卵形，先端渐尖，基部圆形，有时3浅裂，下面有粉霜，两面被糙毛；侧生小叶宽卵形，有时3浅裂，基部斜形；托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，花密，花冠蓝紫色或紫色；。荚果条状，被黄色长硬毛。花期4-8月，果期8-10月。(豆科)
甘葛藤茎枝被褐色短毛或杂有长硬毛。叶下面无粉霜；托叶披针状长椭圆形。
产地：野葛生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。甘葛藤多为栽培，主产于广西、广东等地，四川、云南地区亦产。
采收加工：
春季清明前采挖，质佳；秋季霜降后采，质量较差。将根洗净，刮去外皮，纵切或横切成块片，晒干或微火烘干。
性味归经：葛根味甘、辛，性平。归脾、胃经。
功能主治：本品轻扬升散，有解肌退热，透发斑疹作用，又能鼓舞胃气上行有生津止渴功效。为治表证发热无汗，头痛，项背强之主药，如柴葛解肌汤；且可用于治疗麻疹透发不畅，如升麻葛根汤；热病口渴及消渴等症。煨熟用可治疗脾胃虚弱的泄泻，能使清阳之气上升而止泻，如七味白术散；如泻痢兼有表证发热者，当用生葛根，如葛根芩连汤。
目前单用本品治疗高血压头痛，项强，冠心病心绞痛及暴发性耳聋，均有一定疗效。
使用方法：内服：10-20g。发表、透疹、生津当生用，止泻宜煨用。
中成药:愈风宁心片、葛根芩连片、益气聪明丸、柴葛解肌汤、葛根芩连汤
药膳：葛根粉粥, 百拇医药